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ひじきの鶏そぼろ煮
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ひじきの鶏そぼろ煮-レシピのメイン写真

ひじきの鶏そぼろ煮

クックWNMUT7☆
クックWNMUT7☆ @cook_40423127

便利な作り置きおかず。そのままでも、混ぜご飯やオムレツの具にしても◎
このレシピの生い立ち
ひじきの袋に載ってたレシピを、自分好みにアレンジしました。

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ひじきの鶏そぼろ煮

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クックWNMUT7☆ @cook_40423127

便利な作り置きおかず。そのままでも、混ぜご飯やオムレツの具にしても◎
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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 鶏挽き肉 1パック(300gくらい)
  3. ニンジン 5〜6cm
  4. インゲン 10〜12本
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆白だし 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆味醂 大さじ3
  10. ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸けて戻して洗い、ザルにあけて水分をきる。

  2. 2

    ニンジンは5mm角、インゲンは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、鶏挽き肉を炒める。

  4. 4

    鶏挽き肉の色が変わったら2を加え、油がなじむまで炒める。

  5. 5

    ひじきを加え、油がなじむまで炒める。

  6. 6

    ☆の調味料を加えて混ぜ、水分が無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

冷めると味がしみるので、火から降ろした直後は「ちょっと薄い??」くらいが丁度です。

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クックWNMUT7☆ @cook_40423127
2023/07/24 23:16に公開

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