ひじきは水に浸けて戻して洗い、ザルにあけて水分をきる。

ニンジンは5mm角、インゲンは小口切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏挽き肉を炒める。

鶏挽き肉の色が変わったら2を加え、油がなじむまで炒める。

ひじきを加え、油がなじむまで炒める。

☆の調味料を加えて混ぜ、水分が無くなるまで煮詰める。