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20分でサバ味噌煮
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20分でサバ味噌煮-レシピのメイン写真

20分でサバ味噌煮

おりょうのおりょうり
おりょうのおりょうり @cook_40421577

フライパン1つでできる鯖の味噌煮です。東北出身なので少し甘めかと思います。子どもも大好きです♪
このレシピの生い立ち
余った西京味噌を何かに使えないかな？と思い作りました。洗い物が少なく工程もシンプルに(*^^*)

フライパン1つでできる鯖の味噌煮です。東北出身なので少し甘めかと思います。子どもも大好きです♪
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余った西京味噌を何かに使えないかな？と思い作りました。洗い物が少なく工程もシンプルに(*^^*)

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20分でサバ味噌煮

おりょうのおりょうり
おりょうのおりょうり @cook_40421577

フライパン1つでできる鯖の味噌煮です。東北出身なので少し甘めかと思います。子どもも大好きです♪
このレシピの生い立ち
余った西京味噌を何かに使えないかな？と思い作りました。洗い物が少なく工程もシンプルに(*^^*)

フライパン1つでできる鯖の味噌煮です。東北出身なので少し甘めかと思います。子どもも大好きです♪
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材料

3〜4人分
  • サバ 4切れ
  • 西京味噌 大さじ2
  • アガベシロップ(なければ砂糖) 大さじ1.5(大2)
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大1/2
  • しょうが 適当
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料を入れて混ぜます。味噌が溶け切っていなくても大丈夫！

    • 20分でサバ味噌煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を火にかけて、少しふつふつしたら味見。甘すぎかな？というくらいでちょうど良いです。サバを入れます。

    • 20分でサバ味噌煮作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーやアルミホイルなどで落とし蓋と鍋の蓋をして中弱火で煮ます。あまりにもグツグツしたら弱火にしてくださいね。

    • 20分でサバ味噌煮作り方3写真
  4. 4

    10〜15分煮たら完成！
    煮汁がシャバシャバの場合はフタを取って加熱して水分を飛ばしましょう〜

    • 20分でサバ味噌煮作り方4写真
  5. 5

    わーい完成〜

    • 20分でサバ味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

今回は冷凍のサバをそのまま入れてみました。15分でしっかり火が通りました。もちろん生サバでも作れます！

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おりょうのおりょうり
おりょうのおりょうり @cook_40421577
2023/06/29 07:34に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 しょうが

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