キュウリは１/３に切り、細切りにする。にんじんは、細切りにして５００W３分レンチンしておく。

モヤシは軽く茹でて鶏ガラスープの素を振って、冷やしておく。

鍋に湯を沸かし、酒を加え、鶏ささみを茹で、水に取り食べやすい大きさに割いておく。

ライスペーパーを水にくぐらせ、具材を端に置き両側を折り、巻いていく。

器に盛り付けたら召し上がれ。