乾シイタケの塩こうじ炒め

Name: 乾シイタケの塩こうじ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾シイタケ 35g; ヤナギマツタケ（またはお好みのきのこ） 100g; ごま油 適宜; 塩こうじ 大さじ2; 万能ネギ 適宜; ポン酢 お好みで

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

エリンギやキクラゲなど、お好みのきのこを加えて美味しくお召し上がりください☆ポン酢をかけてもさっぱりといただけます！
このレシピの生い立ち
あまり使う機会がないであろう乾シイタケのハードルを下げるべく、レシピをご紹介しています！

乾シイタケの塩こうじ炒め

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

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材料

4人分

乾シイタケ 35g
ヤナギマツタケ（またはお好みのきのこ） 100g
ごま油適宜
塩こうじ大さじ2
万能ネギ適宜
ポン酢お好みで

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作り方

1

乾シイタケは、たっぷりの水で戻し、柄の部分は切り取っておく。
2

ヤナギマツタケは石づきの部分を取り除き、乾シイタケは好みの大きさにカットする。
3

フライパンを熱し、大目にごま油をひいて、1⃣と2⃣を炒める。火が通ったら、塩こうじを加えて炒める。
4

お皿に盛り付け、万能ネギをちらす。
5

ポン酢をかけると、さっぱりいただけます。

コツ・ポイント

お好みのきのこをどしどし加えてください！

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つくれぽ

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しい太くん @kinoko_shiitakitchen

2023/07/07 02:12に公開

日本きのこセンターは、原木しいたけをはじめとした食用きのこの品種開発や栄養成分等の研究、栽培や販売などを行っています！基本的な食べ方から、きのこに合った美味しい食べ方、お子さま向けや時短レシピなども随時ご紹介していきたいと思っています☆日頃の献立づくりにお役立ていただければ幸いです！【HP】https://www.kinokonet.com/

このレシピのキーワード

炒めもの松茸キノコしいたけこねぎ

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