（下準備）★の調味料を混ぜ合わせておく。

（下準備）山芋は5㎜幅の輪切り、エリンギは4つ割りにし、長さを半分に切る。

　（山芋が大きい場合は一口大の5㎜スライス、エリンギの小さいものは２つ割りにするとよい）

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、温まったら山芋を並べ入れて片面を焼く。

山芋の片面に焼き色がついたらひっくり返し、松の実とエリンギも加える。

全体に火が通ったら★の調味液を加えて炒める。

味噌の香ばしい香りがしたら火を止め、器に盛り付ける。

チーズをのせ、トースターで焼き目をつければ完成。