ナスとピーマンでナツの揚げ出しを作ります

ナスとピーマンは乱切りにして

ビニール袋に入れたら、ナスに塩をひとつまみ

ピーマンを合わせたら片栗粉大さじ２を入れ薄っすら衣を纏わせます。

フライパンにめんつゆ100cc水150cc入れ火にかけ温めます。温まったら火を止め生姜を大さじ1位すりおろし、

揚げ焼きしたナス、ピーマンを入れてつゆに浸します。味が染みるようそのまま少し冷まします。

味が馴染んだら器に盛って、千切りにしたシソを乗せたら出来上がり。
トロトロのナスとピーマン♪おかずにツマミに最高です♪