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ルバーブジャム-レシピのメイン写真

ルバーブジャム

まるしまるほ
まるしまるほ @cook_40422708

毎年ルバーブを買っている農園さんおすすめのジャムレシピです!
このレシピの生い立ち
とても赤色の濃い素晴らしいルバーブを手に入れたので。

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ルバーブジャム

まるしまるほ
まるしまるほ @cook_40422708

毎年ルバーブを買っている農園さんおすすめのジャムレシピです!
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とても赤色の濃い素晴らしいルバーブを手に入れたので。

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材料

250ml瓶2個分
  • ルバーブ 500g
  • グラニュー糖 200g
  • レモン(輪切り) 1/2個
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作り方

  1. 1

    ルバーブを洗って2cmくらいの長さに切り、グラニュー糖と輪切りレモンとともに鍋に入れて混ぜる。

    • ルバーブジャム作り方1写真
  2. 2

    1時間ほどたって水分がでてきたら、中火で混ぜながら煮るとアクが出てくるので、弱火にしてアクを丁寧にとる。

    • ルバーブジャム作り方2写真
  3. 3

    弱火のまま混ぜながら煮る。ルバーブの繊維がほどけて全体が滑らかになったら、レモンを取り出す。煮る時間は15〜20分ほど。

  4. 4

    ※取り出したレモンは、捨てずに水や炭酸で割ってドリンクとして飲みましょう!ジャムを作った人の特権です♪

    • ルバーブジャム作り方4写真
  5. 5

    熱湯消毒した瓶に入れて完成。

コツ・ポイント

赤色の濃いルバーブを見つけたらぜひ!

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まるしまるほ
まるしまるほ @cook_40422708
2023/07/01 04:05に公開
農家の嫁です。家で作った野菜や果物たちを美味しく食べることにこだわって、毎日料理をしています!
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このレシピのキーワード

ジャム レモン ルバーブ

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