塩レモンが爽やか明太子パスタ
551Makochi @cook_40296460
塩レモンが爽やかな、それでいてしっかりコクもある明太子パスタ★
夏におすすめのパスタです♪
このレシピの生い立ち
レモンが好きでレモンを使った調味料を沢山仕込んであります。いつものレシピに少し加えて時々変化を楽しんでいます。
塩レモンが爽やか明太子パスタ
塩レモンが爽やかな、それでいてしっかりコクもある明太子パスタ★
夏におすすめのパスタです♪
このレシピの生い立ち
レモンが好きでレモンを使った調味料を沢山仕込んであります。いつものレシピに少し加えて時々変化を楽しんでいます。
作り方
- 1
ボウルにバター、牛乳、皮を剥いだ明太子、刻んだ塩レモンを加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
大葉を刻み、残り1枚の塩レモンを半分にカット、明太子は少し取り分けてトッピングを準備
-
- 3
パスタを表示通り茹でる。
-
- 4
茹で上がったらトングを使って①のボウルにパスタを入れ、ボウルごとパスタを茹でた鍋の上に乗せて湯煎しながら混ぜる。
-
- 5
仕上げにオリーブオイルを回しかけて混ぜ合わせたら皿に盛り付けて、トッピングを乗せて完成★
黒胡椒をかけて食べても♪ -
コツ・ポイント
明太子や塩レモンの塩気があるので、茹でる塩は少し少なめにしています。
レモンと牛乳は分離してカッテージチーズの様になるので、手早く混ぜます。
多少分離してもOK。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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