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夏野菜のクリームパスタ
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夏野菜のクリームパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜のクリームパスタ

leoma
leoma @cook_40049186

カラフル夏野菜を使って、クリームパスタを作りました。
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夏野菜の美味しい季節に

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夏野菜のクリームパスタ

leoma
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材料

一人分
  • パスタ 100g
  • なす 1本
  • ズッキーニ 半分
  • トマト 1つ
  • アスパラガス 2、3本
  • スープ 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 白胡椒 3ふり
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクは細切りに、そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。パスタは表示通りに茹でる

    • 夏野菜のクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め1の野菜を強めの中火で炒める。
    全体がしんなりしたらスープを注ぐ。

    • 夏野菜のクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    2を蓋をしないで水分が半分ぐらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    クリームを注ぎ、塩胡椒で味を整える。パスタをあえて、さらにもる。仕上げに追いオリーブオイル。

    • 夏野菜のクリームパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

最初にしっかり炒めてから水分を足してヒタヒタに煮詰める。よく煮詰まってからクリームを投入する。

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/06/22 04:31に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト アスパラ ズッキーニ 生クリーム

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