レッドオニオンとサバのマリネ
のんのおうちごはん @cook_40157391
レッドオニオンとしめさばをフルーティなマリネにしました。
このレシピの生い立ち
義母が作ってたレシピ。
レッドオニオンが出回る時期になると、私も毎年必ず作るレシピになってます。
レッドオニオンとサバのマリネ
レッドオニオンとしめさばをフルーティなマリネにしました。
このレシピの生い立ち
義母が作ってたレシピ。
レッドオニオンが出回る時期になると、私も毎年必ず作るレシピになってます。
作り方
- 1
レッドオニオンはスライサーでスライスし、広げて10分程空気にさらしておく。
- 2
スライスした玉ねぎに、塩をふって、さらに5分程おく。
- 3
玉ねぎの水分をキッチンペーパーで拭いて、漬け込み用の保存袋や容器に入れておく。
- 4
サバを食べやすい大きさに切り分けて、玉ねぎの上におく。
- 5
りんご酢と砂糖をよく混ぜ合わせ、マリネドレッシングを作る。
- 6
玉ねぎとサバにマリネドレッシングをかけて、半日以上漬け込む。
コツ・ポイント
普通の玉ねぎでもよいですが、レッドオニオンで作ると彩りがきれいです。
1日置いたくらいがちょうど食べ頃です。
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