カラフル夏野菜のペペロンチーノ
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
夏野菜が美味しい季節です。色々な種類のカラフル夏野菜でペペロンチーノに仕立てました。(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(o^^o)♪
カラフル夏野菜のペペロンチーノ
夏野菜が美味しい季節です。色々な種類のカラフル夏野菜でペペロンチーノに仕立てました。(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を鍋に入れます。弱火で火を入れ、アンチョビが解れるまで炒めます。
- 2
①に★の材料を入れて強めの中火にします。なすとズッキーニが透き通るまで炒めます。火を止めます。
-
- 3
浄水1.5Lと天然塩10gを鍋に入れてパスタを茹でます（塩分濃度0.7～0.8%）。
- 4
パスタが茹で上がる頃、ゆで汁80cc（分量外）を②に入れて強火にかけます。
- 5
茹で上がったパスタを④に入れて良く和えます。最後に塩味を整えます。
- 6
おつかれさまでした！出来上がりです。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
アンチョビは弱火で熱を入れてしっかり解します。なすとズッキーニは透き通るまでじっくりとと火を入れましょう。
(o^^o)♪
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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