ホホホタケを楽しむバインミー

Name: ホホホタケを楽しむバインミー
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: フランスパン（12cm程度にカット） 2本; にんじん 80g; 大根 100g; 塩 4つまみ; A.砂糖 大さじ 1; A.酢 大さじ 1; 豚小間切れ肉 100g; ホホホタケ 80g(1パック); サラダ油 適量; B.砂糖 大さじ 1/2; B.ナンプラー 大さじ 1; B.オイスターソース 小さじ 2; B.塩コショウ 適量; レタス 4枚; マヨネーズ お好みで; 辛子 お好みで

ホホホタケ @cook_40411470

【絶対ハマる】ベトナム料理バインミーとホホホタケのサンド♪おうちで作れるんです！酸っぱさとコリコリ食感がクセになる♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪

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ホホホタケを楽しむバインミー

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材料

2人前

フランスパン（12cm程度にカット） 2本
にんじん 80g
大根 100g
塩 4つまみ
A.砂糖大さじ　1
A.酢大さじ　1
豚小間切れ肉 100g
ホホホタケ 80g(1パック)
サラダ油適量
B.砂糖大さじ　1/2
B.ナンプラー大さじ　1
B.オイスターソース小さじ　2
B.塩コショウ適量
レタス 4枚
マヨネーズお好みで
辛子お好みで

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作り方

1
人参と大根は太めの千切りにする。ボールに入れて塩を揉み込み、Aに漬けておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて豚こま肉を炒める。
3
豚こま肉に火が通ったら、ホホホタケを加えて炒め合わせ、Bで調味する。
4
フランスパンのサイドに切れ込みを入れて、辛子マヨネーズを塗って軽くトーストする。
5
漬け汁を切った①と③、レタスをサンドしたら完成です。

コツ・ポイント

☆①の漬け汁をしっかり切ることでパンのカリカリ食感を残すことができます。しっかり水気を切ってください。

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2023/06/22 00:45に公開

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このレシピのキーワード

バインミー大根レタスにんじん豚こま

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