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≪学校給食≫本格！チキンアスパラグラタン
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≪学校給食≫本格！チキンアスパラグラタン-レシピのメイン写真

≪学校給食≫本格！チキンアスパラグラタン

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

ルウから作る本格派！
このレシピの生い立ち
一人分栄養価
エネルギー 160kcal
タンパク質 8.9g
脂質 10.3g
食塩相当量 0.5g

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材料

４人分
  • 鶏もも肉（皮付き） 120ｇ
  • たまねぎ 100ｇ
  • エリンギ（お好きなきのこでOK 35ｇ
  • アスパラガス 40ｇ
  • 塩こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 50ｇ
  • ルウ
  • 有塩バター 小さじ２
  • 小麦粉 大さじ１
  • コンソメ 少々
  • 牛乳 80ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、きのこ、肉を油で炒め、塩こしょうする。

  2. 2

    アスパラガスは軽くゆでておく

  3. 3

    ルウ（市販でもOK）、アスパラを入れる

  4. 4

    カップに入れチーズをかける

  5. 5

    230℃に余熱したオーブンで10分程度焼く

  6. 6

    ★ルウの作り方①
    バターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒める

  7. 7

    ★ルウの作り方②
    牛乳をすこしずつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる

コツ・ポイント

※ルウが固いときは、牛乳か水で調整してください

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
2023/06/22 23:10に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

グラタン キノコ アスパラ エリンギ 鶏もも肉 ピザ用チーズ 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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