米粉と豆乳ヨーグルトのパンケーキ
YURIKA628☆ @cook_40321850
米粉のおやつは冷蔵庫に入れると硬くなるのが、難点。でもこのパンケーキは冷蔵庫オッケーです！
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトでナンを作ったら、ふわふわで美味しかったので、パンケーキもいけるのでは？と試してみました！
米粉と豆乳ヨーグルトのパンケーキ
米粉のおやつは冷蔵庫に入れると硬くなるのが、難点。でもこのパンケーキは冷蔵庫オッケーです！
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトでナンを作ったら、ふわふわで美味しかったので、パンケーキもいけるのでは？と試してみました！
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐす。
- 2
バナナをフォークやポテトマッシャーで潰して1のボウルに入れる
- 3
豆乳ヨーグルト、投入（笑）なめらかになるまで泡立て器で混ぜる
- 4
米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
- 5
バナナの熟成具合にもよるけど、生地の甘味が足りなさそうであればメープルシロップを追加する
コツ・ポイント
バナナが砂糖の代わりなので、真っ黒くらいになるまで熟成させてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573046
