キムチ入り坦々風☆春雨スープ（追記あり
キムチ入りの坦々風
豆乳春雨スープです
練りごまは使用せず
味噌、すりごま、オイスターで
キムチがアクセントです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に期限迫るキムチが
ありまして…
キムチ救済
試行錯誤し豆乳を使った
なーんちゃって坦々風、春雨スープが
誕生しました！
研究中はえっ？また今夜も？と
主人には嫌な顔をされましたが…
5回目でやっとデビューです笑
キムチ入り坦々風☆春雨スープ（追記あり
キムチ入りの坦々風
豆乳春雨スープです
練りごまは使用せず
味噌、すりごま、オイスターで
キムチがアクセントです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に期限迫るキムチが
ありまして…
キムチ救済
試行錯誤し豆乳を使った
なーんちゃって坦々風、春雨スープが
誕生しました！
研究中はえっ？また今夜も？と
主人には嫌な顔をされましたが…
5回目でやっとデビューです笑
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし
春雨を2分茹でで
食べやすい長さに切って
ザルにあげておく↓材料揃えて調理すると手際よくできます。
-
- 2
生姜、みじん切り
大蒜すりおろし
長ネギ、椎茸は粗みじん切り→醤油撮影に加えるのを忘れました
(-.-;) -
- 3
フライパンに胡麻油を入れ
生姜、大蒜を
香りが出るまで炒め
豚ひき肉を加えて
肉の色が変わるまで炒めます -
- 4
挽肉に火が通り色が
変わったら
長ネギ
椎茸、豆板醤を加えて炒め◎水を加えて沸騰させます
-
- 5
沸騰したら★で味付けをします
最後に◎豆乳
▲春雨を加えて
▲すりごま
▲キムチも加え
▲胡麻油で風味付けしたら
完成 -
- 6
※生姜はできるだけ
チューブタイプではなく
根生姜をみじん切りに
してください。
みじん切りの食感と香が
美味しさに反映 -
- 7
※お好みで青ネギを
トッピング✨ - 8
※お子様のいらっしゃる
ご家庭は
豆板醤とキムチの量を
調整願います又は除いてくださいね。
- 9
※辛いものがお好きな方は
ラー油を最後に➕しても✨ - 10
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- 12
★キムチのメーカーの
違いにより
塩味が強い物があります>_<
私が活用するのは
【ご飯がススム甘辛味✨】
【こくうま】
コツ・ポイント
※スープの中に春雨を残して
しまうと春雨がスープを吸ってしまい
スープが無くなります
召し上がる時間がバラバラな際は
スープだけを温め直して
召し上がる際に
春雨を入れて下さい
※豆乳を入れたら沸騰させないように
する事もpoint
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ゴマの風味がとっても美味しいレシピ🍜包丁も使わず、たった10分で作れます‼️豆乳と春雨使っているので、坦々ラーメンが食べたい時もヘルシーに🥬 ☺️（豆乳は無調製豆乳を使用）春雨の代わりに豆腐やネギを加えてスープにも☺️
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