ズッキーニは輪切りにしておく。薄揚げは切っておく。

フライパンにごま油を入れてズッキーニを焦げ目がつく程度に焼いて塩コショウする。

そこに切った薄揚げを入れて、料理酒、砂糖、醤油で味を整えて出来上がりです。