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レモンで爽やか❀和風ぺぺロン
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レモンで爽やか❀和風ぺぺロン-レシピのメイン写真

レモンで爽やか❀和風ぺぺロン

yumePrika
yumePrika @cook_40296828

最初はノーマル、次は大葉と、最後にレモンをかけて食べたら味変が3度楽しめます♪（写真はアスパラ入）
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べた和風ぺぺロンをお家にあるもので手軽に食べたいと考え作ったら、夏にもってこいの爽やかオシャレパスタになりました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

最初はノーマル、次は大葉と、最後にレモンをかけて食べたら味変が3度楽しめます♪（写真はアスパラ入）
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レモンで爽やか❀和風ぺぺロン

yumePrika
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最初はノーマル、次は大葉と、最後にレモンをかけて食べたら味変が3度楽しめます♪（写真はアスパラ入）
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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ニンニク 3片
  • パスタ 200g
  • ベーコン ハーフ2パック
  • しめじ 1/2株
  • 鷹の爪 お好きなだけ
  • シーフードミックス 適量
  • 白ワイン 50ml
  • ハーブソルト（ウチはガーリック入） 5振り位
  • 塩コショウ 適宜
  • トマト 1個
  • 大葉 3枚
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて中火にかける（麺は同時進行で茹でて下さいね）

  2. 2

    ニンニクの香りが立ったら、ベーコンとしめじを入れて炒めて鷹の爪を入れる

  3. 3

    シーフードミックスを入れ全体に油が回ったら、白ワインとハーブソルトを入れてアルコールを飛ばす

  4. 4

    最後にトマトを入れさっとかき混ぜたら塩コショウをして茹で上がった麺を入れる（湯切りせずそのまま）素早く混ぜて火を止める

  5. 5

    お皿に盛り付け、最後に大葉とレモンを添えて完成！

コツ・ポイント

パスタのお塩はいつもより多めに入れて下味付けておくといい塩梅に仕上がります

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yumePrika
yumePrika @cook_40296828
2023/07/02 07:39に公開
計るの苦手です。毎日、感覚だけで作っています✨（お菓子だけはキッチリ計りますw）
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このレシピのキーワード

大葉 シメジ トマト パスタ ベーコン シーフード にんにく ハーブ レモン トウガラシ

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