材料は食べやすい大きさに切っておく

熱したフライパンに油を引き、ニラ以外の材料を炒める
少し塩コショウする

2に火が通ったらうどん麺と塩麹を投入し、混ざったら最後に醤油を入れて皿に混ぜる

お皿に盛ったらブラックペッパーとごま油をかけて完成