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【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす
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【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす-レシピのメイン写真

【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

酸っぱいもの好きさん必見!独り占めしたいトロトロ茄子レシピです♪ご飯のお供にも...おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
焼きなすポン酢も好きですが、また違った酸味の効いた茄子レシピが作りたくて☆

酸っぱいもの好きさん必見!独り占めしたいトロトロ茄子レシピです♪ご飯のお供にも...おつまみにも♪
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焼きなすポン酢も好きですが、また違った酸味の効いた茄子レシピが作りたくて☆

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【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

酸っぱいもの好きさん必見!独り占めしたいトロトロ茄子レシピです♪ご飯のお供にも...おつまみにも♪
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焼きなすポン酢も好きですが、また違った酸味の効いた茄子レシピが作りたくて☆

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 炒りごま お好み
  • 片栗粉 適宜
  • -タレ-
  • 酢 大さじ2〜
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は約7〜8ミリ幅の斜め切りにし、水に晒して灰汁をぬく。

    調味料は混ぜておく。

    • 【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす作り方1写真
  2. 2

    茄子は水を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、茄子を揚げ焼きする。

  4. 4

    焦げ目がついたら調味料を加え、とろみがついたら出来上がり。

    お好みで炒りごまを添えて〜

コツ・ポイント

ガチの酸っぱいもの好きさんは酢を大さじ2.5にして下さい!

糖質オフしている方は砂糖はラカント、みりんは糖質ゼロみりんで代用してくださいね。

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2023/06/26 03:46に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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なす 片栗粉

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