ローストビーフ
丼にしても美味しい
すごく前にどこかで誰かに教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも塊肉をすりおろした玉ねぎに12時間くらい漬ける
- 2
肉を取り出し、塩こしょうとにんにくをすり込み、フォークで何箇所か穴をあけ、オリーブ油で全ての面を1分くらいずつ焼く
- 3
弱火でフタをして、表1分、裏1分蒸し焼きにする
- 4
アルミホイルを2重にして包み、更に布巾やタオルで包み、熱を閉じ込め、30分放置する
- 5
放置している間に、肉を焼いたフライパンに調味料と漬けていた玉ねぎを入れ、火にかけて煮込み、ソースを作る
- 6
肉を薄く切って、ソースをかける
（冷やした方が薄く切りやすい）
コツ・ポイント
作り方1の『玉ねぎに漬ける』は無くても良いのですが、玉ねぎにつけた方が柔らかくなるとの情報を息子がキャッチしたので漬けました
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