トマトは一口大、ベーコン、皮を剥いたジャガイモ、タマネギは1㎝幅の細切りに、ニンニク、鷹の爪、細ネギは薄くスライス。

時短としてジャガイモはレンジに2分ほどかけておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンにベーコン、ジャガイモ、タマネギ、コーンも投入。塩、白コショウ、一味で味付けして軽く炒める。

フライパンにトマトも投入。赤ワイン、チーズも加え、水気が少しなくなるまで、よく混ぜながらさらに炒める。