大豆麺で作る韓国風プルコギ炒め麺
豆腐の盛田屋 @cook_40424338
焼き肉のたれで簡単に作れる、プルコギ炒め麺。グリーンアスパラやパプリカで彩りを添えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大豆麺の韓国風アレンジを、市販の焼き肉のたれを使って簡単に作れるようにしました。ぜひご自宅にあるお野菜で使って作ってみてください。
大豆麺で作る韓国風プルコギ炒め麺
焼き肉のたれで簡単に作れる、プルコギ炒め麺。グリーンアスパラやパプリカで彩りを添えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大豆麺の韓国風アレンジを、市販の焼き肉のたれを使って簡単に作れるようにしました。ぜひご自宅にあるお野菜で使って作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は盛田屋の大豆麺を使います。
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- 2
大豆麺は熱湯で3分ゆでて、ざるに上げ、水気をきる。
- 3
グリーンアスパラは根元の固いところをピーラーでむき、厚さ5mmほどの斜めにする。
- 4
パプリカはたて半分にして、5mm幅に切る。
- 5
牛肉をひと口大に切って、Aをまぶす。
- 6
フライパンにごま油小さじ1を熱し牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、野菜を加えてさっと炒め合わせる。
- 7
6に大豆麺とBを加えて、タレをからめるように炒め合わせる。皿に盛り、ごまをふる。
コツ・ポイント
焼肉のタレに浸した牛肉を炒め、野菜と麺に絡めて少しパリッと焼くのがコツです。あまり動かさず、じっくりと焼いて香ばしく仕上げてください。大豆麺で栄養満点のメインディッシュが手早く出来上がります。
つくれぽ
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