塩麹の鶏胸肉とピーマン炒め
ハロハロ @cook_40071350
鶏胸肉を塩麹につけておけば、お肉が柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
手頃な鶏胸肉をボリュームアップで照り焼きにしました。たくさん作って、お弁当おかずにも。
塩麹の鶏胸肉とピーマン炒め
鶏胸肉を塩麹につけておけば、お肉が柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
手頃な鶏胸肉をボリュームアップで照り焼きにしました。たくさん作って、お弁当おかずにも。
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさにカットして、塩麹を漬ける。前日でもオッケー。ピーマンは乱切り。
- 2
1に片栗粉をつけ、フライパンで揚げ焼き。鍋を片側よせて隙間をつくりらんピーマンを炒める。
- 3
☆の調味料を混ぜていれる。蓋をしないで煮からめる。
-
- 4
たくさん作ってお弁当にも。
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コツ・ポイント
多めのタレにしてご飯の上にのせ、丼にしても。
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