塩麹の鶏胸肉とピーマン炒め

塩麹の鶏胸肉とピーマン炒め

ハロハロ @cook_40071350

鶏胸肉を塩麹につけておけば、お肉が柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
手頃な鶏胸肉をボリュームアップで照り焼きにしました。たくさん作って、お弁当おかずにも。

鶏胸肉を塩麹につけておけば、お肉が柔らかくなりますよ。
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手頃な鶏胸肉をボリュームアップで照り焼きにしました。たくさん作って、お弁当おかずにも。

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ハロハロ @cook_40071350

鶏胸肉を塩麹につけておけば、お肉が柔らかくなりますよ。
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手頃な鶏胸肉をボリュームアップで照り焼きにしました。たくさん作って、お弁当おかずにも。

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材料

鶏胸肉 500g
塩麹大さじ2
ピーマン 3個
片栗粉適量
☆酒、醤油、みりん各大さじ3
☆水大さじ3

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作り方

1

鶏胸肉は食べやすい大きさにカットして、塩麹を漬ける。前日でもオッケー。ピーマンは乱切り。
2

1に片栗粉をつけ、フライパンで揚げ焼き。鍋を片側よせて隙間をつくりらんピーマンを炒める。
3
☆の調味料を混ぜていれる。蓋をしないで煮からめる。
4
たくさん作ってお弁当にも。

コツ・ポイント

多めのタレにしてご飯の上にのせ、丼にしても。

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ハロハロ @cook_40071350

2023/06/29 13:33に公開

子供３人の５人家族です。お惣菜があるとなにかと便利なのでよく作ってます…が、簡単なものですけれど。よろしくおねがいします。