軽いバッター液薄衣好きにこのレシピの生い立ち重すぎないバッター液を作りたくて
◯の材料を全て合わせ混ぜるだけもしダマになったら10分も置いとけばシャバいので馴染みます
揚げたい材料ぶち込んで
お好きなパン粉つけて揚げれば軽いサクサクフライの完成です
絶対サラサラ顆粒タイプの薄力粉はダメ
水の代わりに牛乳、酒を使う事により蒸発も早いので粉っぽさ、揚げ上がりが重くなく軽く仕上がる気がしてます。
シャバ目のバッターなので重くしたいなら1人前10gずつ薄力粉を足す事
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