じゃがいもは熱湯で茹でてから熱いうちに皮を剥く。玉葱、にんにくは粗めのみじん切り。じゃがいもは一口大に角切り。

じゃがいもを鍋の中でマッシャーかフォークで潰す。

潰したじゃがいもに牛乳、生クリーム、バター大さじ１半を溶かしたものを加え、ヘラで混ぜる。塩こしょうして暫く置く。

フライパンに牛挽を入れ、肉の色がすっかりかわるまで、中強火で炒める。玉葱を加えてさらに炒める

グリーンピース（冷凍のまま）とスイートコーンを加える。タイム、にんにくを加えてさらに炒める。

ビーフストック（なければブイヨンを湯に溶いたものでよい）を注ぎ入れる。バター大さじ１と強力粉を加える。

フライパンの中身全体がとろっとした感じになるまでかき混ぜながら加熱を続ける。最後に塩こしょう。

フライパンの中身をそっくりキャセロールの中に移す。

３.で作っておいたマッシュポテトを挽肉の上に広げて平均に載せる

シュレッドチーズをマッシュポテトの上に広げて載せる。全体を覆うように。

焦げ過ぎを防ぐにはアルミフォイルをかぶせてから天板に載せる。オーブン上段で２１０度Cで２０から２５分焼く。

写真は焼きあがってオーブンから取り出したところ。

アツアツのうちに銘銘皿に取り分けて食べる。

食べ残しは写真のような蓋のできるタッパウエアに入れて冷凍すれば、２カ月は持つ。

私はこの他に地中海料理のレシピブログもやっています。上のＱＲコードを読み取ると移動できます。