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鰆を捌いてみた
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鰆を捌いてみた-レシピのメイン写真

鰆を捌いてみた

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

大きくて長い魚ですが、鋭いヒレもないので捌きやすい♪脂がのっていたので握り寿司に♡
このレシピの生い立ち
本日の頂き物♡サワラで大好物の握り寿司にしました

大きくて長い魚ですが、鋭いヒレもないので捌きやすい♪脂がのっていたので握り寿司に♡
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♡マッキークッキング
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大きくて長い魚ですが、鋭いヒレもないので捌きやすい♪脂がのっていたので握り寿司に♡
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材料

1匹
  1. サワラ 1匹
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作り方

  1. 1

    頭を落とします
    内臓を取り出して
    キレイに洗います

    • 鰆を捌いてみた作り方1写真
  2. 2

    腹から切ります
    腹・背・背・腹の
    順番で3枚おろしに

    • 鰆を捌いてみた作り方2写真
  3. 3

    3枚おろし完成して

    • 鰆を捌いてみた作り方3写真
  4. 4

    腹骨を取ります

    • 鰆を捌いてみた作り方4写真
  5. 5

    血合骨も外します

    • 鰆を捌いてみた作り方5写真
  6. 6

    ぶつ切りで
    焼いたり・煮付けたり
    揚げたり♡

    • 鰆を捌いてみた作り方6写真
  7. 7

    薄く削ぎ切りで
    握り寿司など♡

    • 鰆を捌いてみた作り方7写真
  8. 8

    鮮度が良いので
    握り寿司に♪

    • 鰆を捌いてみた作り方8写真
  9. 9

    ★ショート動画
    https://youtube.com/shorts/__gEvHQ-ERk?feature=share

    • 鰆を捌いてみた作り方9写真

コツ・ポイント

サワラの皮は引きにくいので
身をもったいないと思わずに
引くと引きやすいです

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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
2023/06/22 18:52に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです!マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます!https://www.youtube.com/@barba1609
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21575366
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