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手作りごまだれの冷やしうどん
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手作りごまだれの冷やしうどん-レシピのメイン写真

手作りごまだれの冷やしうどん

れりゆ☆冷凍の達人☆
れりゆ☆冷凍の達人☆ @cook_40407224

ごまだれを自分で作ってみたら、また作ってって家族のリクエストをもらいました。きゅうりをすりおろすとさっぱり食べれますよ!
このレシピの生い立ち
自分でごまだれを作りたいと思い、家にあるもので作ってみました。

ごまだれを自分で作ってみたら、また作ってって家族のリクエストをもらいました。きゅうりをすりおろすとさっぱり食べれますよ!
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手作りごまだれの冷やしうどん

れりゆ☆冷凍の達人☆
れりゆ☆冷凍の達人☆ @cook_40407224

ごまだれを自分で作ってみたら、また作ってって家族のリクエストをもらいました。きゅうりをすりおろすとさっぱり食べれますよ!
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材料

  • きゅうり 1本
  • 豚切り落とし肉 200g
  • 白ごま 大さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 水 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 麺つゆ 適量
  • 冷凍うどん 2玉
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんは袋の表示通りに茹でて、冷水で取り冷まして水気を切る。

  2. 2

    豚肉は熱湯でさっと茹でて冷まして水気を切る。

  3. 3

    きゅうりはすりおろしておく。
    (冷凍きゅうりは凍ったまますりおろす。)

    • 手作りごまだれの冷やしうどん作り方3写真
  4. 4

    ごまをすり、ごまだれの材料をまぜる。

    • 手作りごまだれの冷やしうどん作り方4写真
  5. 5

    器にうどん、豚肉、ごまだれ、きゅうりの順に盛り付けて完成!

    • 手作りごまだれの冷やしうどん作り方5写真

コツ・ポイント

ごまはすり鉢ですると香りも出て美味しくなります。豚肉を増やして冷しゃぶにも合いますよ。

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れりゆ☆冷凍の達人☆
れりゆ☆冷凍の達人☆ @cook_40407224
2023/06/30 16:35に公開
ご覧頂きありがとうございます。高校生の三姉妹のお母さんです。冷凍保存を工夫して女子高生のお弁当や毎日のごはんを作っています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん キュウリ 豚こま 冷凍うどん

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