手羽元とキャベツのソース炒め煮
管理栄養士るう @cook_40419821
焼きそばをイメージしてアレンジしました。キャベツとトンカツソースの相性はバツグンなのでキャベツのみのシンプルに。
このレシピの生い立ち
ソース味が食べたいなあって思った時、焼きそばやお好み焼き、トンカツのガッツリ系が多い中、体に優しく食べられるよう考案。キャベツがススムくんになりますよ(^.^)トッピングに青のりもオススメ。マグネシウムたっぷりですよ♪
手羽元とキャベツのソース炒め煮
焼きそばをイメージしてアレンジしました。キャベツとトンカツソースの相性はバツグンなのでキャベツのみのシンプルに。
このレシピの生い立ち
ソース味が食べたいなあって思った時、焼きそばやお好み焼き、トンカツのガッツリ系が多い中、体に優しく食べられるよう考案。キャベツがススムくんになりますよ(^.^)トッピングに青のりもオススメ。マグネシウムたっぷりですよ♪
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。
- 2
トンカツソース、オイスターソース、
ニンニクを合わせ、水150ccをプラスして煮込みソースを作っておく。 - 3
フライパンに手羽元を並べて中火加熱。焼き目がついたら位置をかえながら満遍なく焼き色をつける。
- 4
手羽元を寄せてキャベツを入れる。
料理酒を入れる。 - 5
②の煮込みソースを入れ、蓋をして
鶏肉に火が通るまで煮込む。
時々上下を返しながら味を含ませる。 - 6
手羽元に火が通って、ソースが半分以外に煮詰まったら火を止め、
お皿に盛り付けて完成！
お好みで青のりをどうぞ(^^)
コツ・ポイント
キャベツが美味しく出来るので、たっぷりと入れてもいいですね。手羽元は油を引かなくても自脂がいい仕事しますよ♪
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