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かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊
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かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊-レシピのメイン写真

かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊

のっぽてぃーな
のっぽてぃーな @cook_40387954

たまごを使ってないのにたまご雑炊の味！
疲れた胃袋に、いかがでしょう？
このレシピの生い立ち
土鍋ご飯が焦げまして、残っていたかぼちゃ卵と混ぜたら出来るのでは？と。ヒマラヤ黒岩塩は卵風味にするにはマストです！

たまごを使ってないのにたまご雑炊の味！
疲れた胃袋に、いかがでしょう？
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土鍋ご飯が焦げまして、残っていたかぼちゃ卵と混ぜたら出来るのでは？と。ヒマラヤ黒岩塩は卵風味にするにはマストです！

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かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊

のっぽてぃーな
のっぽてぃーな @cook_40387954

たまごを使ってないのにたまご雑炊の味！
疲れた胃袋に、いかがでしょう？
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土鍋ご飯が焦げまして、残っていたかぼちゃ卵と混ぜたら出来るのでは？と。ヒマラヤ黒岩塩は卵風味にするにはマストです！

たまごを使ってないのにたまご雑炊の味！
疲れた胃袋に、いかがでしょう？
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材料

おひとり様分
  • ご飯 軽く一杯
  • 白菜（ざっくり刻む） 茶碗一杯ほど
  • 出し汁 1 1/2カップ
  • しょうゆ 小さじ2
  • 刻みネギ 大さじ2
  • 韓国もみのり 適量
  • 卵代わり
  • 茹でかぼちゃ（カット） 2〜3個
  • 豆腐 1/6丁
  • ヒマラヤ黒岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にご飯、出し汁、白菜をいれて白菜にとろみが出るまでコトコト煮る（約10分）
    出し汁は様子を見て足す

  2. 2

    その間にお椀にかぼちゃと豆腐を練り合わせ、ヒマラヤ黒岩塩を足し、ねり卵にして、コトコト鍋に投入。

  3. 3

    仕上げに塩＆醤油で味を整え、刻みネギを投入して火を切る。さっと混ぜてネギに熱を通す。

    • かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊作り方3写真
  4. 4

    食す前に、刻みのりを散らしてどうぞ！

    • かぼちゃと豆腐の、たまご雑炊作り方4写真
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のっぽてぃーな
のっぽてぃーな @cook_40387954
2021/02/10 01:35に公開
おひとり様の簡単&美味しい＆ヘルシーを追求中＾＾
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このレシピのキーワード

卵雑炊 白菜 かぼちゃ 卵 豆腐 ご飯

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