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油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪
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油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪-レシピのメイン写真

油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪

MikiOp
MikiOp @cook_40115013

少し甘めのタレがサックサクの衣に染みて食欲が湧く最高の油淋鶏です♪
このレシピの生い立ち
家族が油淋鶏を食べたら美味しかったから作ってーと言われたので、その時よりもっと美味しい油淋鶏を食べさせたいと思い、衣、タレにこだわって作ってみました♪

少し甘めのタレがサックサクの衣に染みて食欲が湧く最高の油淋鶏です♪
このレシピの生い立ち
家族が油淋鶏を食べたら美味しかったから作ってーと言われたので、その時よりもっと美味しい油淋鶏を食べさせたいと思い、衣、タレにこだわって作ってみました♪

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油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪

MikiOp
MikiOp @cook_40115013

少し甘めのタレがサックサクの衣に染みて食欲が湧く最高の油淋鶏です♪
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家族が油淋鶏を食べたら美味しかったから作ってーと言われたので、その時よりもっと美味しい油淋鶏を食べさせたいと思い、衣、タレにこだわって作ってみました♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 4枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • 水 適量
  • 油 適量
  • [タレ]
  • 長ネギ 太1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにくチューブ 5cm位
  • 生姜チューブ 5cm位
  • 醤油、酢、水 各大さじ3
  • 甜菜糖 大さじ4
  • みりん、酒、ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    [油淋鶏のタレ]
    長ネギはみじん切り、玉ねぎはすり下ろす。耐熱容器に調味料を全て入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する

    • 油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は包丁の背で叩いて厚みを均等にし、卵、小麦粉、水を混ぜた液をつけてから片栗粉をつける。

  3. 3

    少なめの油で中火〜弱火でじっくり揚げる。

    • 油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切ってタレをかける。

    • 油淋鶏♪衣サックサク♪タレ甘め♪作り方4写真

コツ・ポイント

衣がしっかりついた方がサクサクの食感が楽しめるので卵、小麦粉、水で溶いた液をしっかりつけてから片栗粉をまぶして揚げてください♪

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MikiOp
MikiOp @cook_40115013
2021/02/07 13:11に公開
体にやさしい食事＆おやつを心がけています。家族が喜んでくれる料理を日々楽しみながら考えてます。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 長ネギ

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