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牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)
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牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)-レシピのメイン写真

牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)

たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580

韓国通の友人から教えて貰ったご馳走スープ
牛はロースを使いましたがバラ肉がよいですね。
このレシピの生い立ち
韓国通の友人の作ってくれたスープが美味しくて再現しました。韓国産のワカメの場合20分くらい煮込むそうです

韓国通の友人から教えて貰ったご馳走スープ
牛はロースを使いましたがバラ肉がよいですね。
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韓国通の友人の作ってくれたスープが美味しくて再現しました。韓国産のワカメの場合20分くらい煮込むそうです

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牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)

たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580

韓国通の友人から教えて貰ったご馳走スープ
牛はロースを使いましたがバラ肉がよいですね。
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韓国通の友人の作ってくれたスープが美味しくて再現しました。韓国産のワカメの場合20分くらい煮込むそうです

韓国通の友人から教えて貰ったご馳走スープ
牛はロースを使いましたがバラ肉がよいですね。
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韓国通の友人の作ってくれたスープが美味しくて再現しました。韓国産のワカメの場合20分くらい煮込むそうです

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材料

2人分
  • 乾燥わかめ 15g
  • 牛肉 70g
  • 水 600cc
  • ごま油 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2
  • ダシダ(牛ダシ) 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ニンニクすりおろし 1片
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作り方

  1. 1

    牛肉は1cm幅に切り
    ワカメはもどしておきます

    • 牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)作り方1写真
  2. 2

    鍋に胡麻油を熱し、牛肉を炒める
    炒めすぎると固くなる

    • 牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)作り方2写真
  3. 3

    色が変わり始めたらニンニク、わかめを加える
    薄口醤油小さじ1を加えよく炒める

  4. 4

    水を入れたら強火で沸騰させ中火に落としアク取り網で丁寧にアクを掬う

    • 牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)作り方4写真
  5. 5

    ダシダ、薄口醤油を加えて、薄いなと感じたら塩を加える
    出来れば韓国塩

    • 牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)作り方5写真
  6. 6

    盛り付けてすり胡麻を載せる

    • 牛肉とわかめのスープ(ミョックッ)作り方6写真

コツ・ポイント

韓国産のワカメではなく日本の乾燥わかめを使うと煮込み時間が短いです。

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たえぼんずキッチン
たえぼんずキッチン @cook_40125580
2021/02/10 10:28に公開
夫のために野菜たっぷりの食事を心がけています。今までレシピに起こしたことがなかったのですが、息子や姪っ子のために少しずつUPしていこうと思い始めましたがおもいがけず作れぽを頂き嬉しくなりました。お母さんに料理を習うつもりでご覧くだされば幸いです♫ 牛肉とわかめのスープ、ベスト3入り感謝です
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このレシピのキーワード

スープ 牛肉 ワカメ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576095
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