大葉春巻き！キャベツともやしで♪
大葉を春巻き1個につき2枚入れた風味いい春巻きです！
具は、もやしとキャベツでシャキシャキ♪リーズナブル！
このレシピの生い立ち
大好物の大葉がお買い得だったので、贅沢にも春巻きに沢山入れました！
キャベツは、ニラが高い時に代用できるから嬉しいですよ！
大葉春巻き！キャベツともやしで♪
大葉を春巻き1個につき2枚入れた風味いい春巻きです！
具は、もやしとキャベツでシャキシャキ♪リーズナブル！
このレシピの生い立ち
大好物の大葉がお買い得だったので、贅沢にも春巻きに沢山入れました！
キャベツは、ニラが高い時に代用できるから嬉しいですよ！
作り方
- 1
キャベツは5mm幅に切ります。生姜は千切りにします。
豚バラは1cm幅に切ります。 - 2
春雨は表示通りゆでます。ザルにあげます。
長ければ、はさみか包丁で半分に切ります。 - 3
フライパンに油をひいて、生姜を炒めます。
-
- 4
香りが出たら、豚バラ肉を加えます。
-
- 5
豚バラ肉に少し火がとおったら、もやし・キャベツを加えます。
-
- 6
しんなりしてきたら、全体に塩こしょうします。
-
- 7
春雨と●印を加えて、炒めからめます。
最後に水溶き片栗粉を加えて炒めて、水分を閉じ込めます。
冷まします。 -
- 8
ひっついている春巻きの皮を優しく外します。ツルツルの面が外です
- 9
大葉を1枚置いてから、具を乗せます。さらに大葉を置いて挟みます。
-
- 10
☆印を混ぜてのりを作ります。
皮をしたから持ち上げて、赤い点に☆印を少し塗ります。 -
- 11
くるっと一回転させます。
-
- 12
両端を折りたたんで、赤い線に☆印を塗ります。くるくると巻いて巻き終わりを下にします。
-
- 13
フライパンに油をひいて揚げていきます。今回は玉子焼き機で少な目の油で揚げていますが、やりやすい鍋で揚げて下さい。
-
- 14
こんがりと揚がってきたらひっくり返します。
- 15
両面きつね色にこんがりと揚がれば完成です！
-
コツ・ポイント
具は必ず冷ましてから、火をとおして下さい。
大葉はもっといれても♪
揚げ焼きでも、たっぷりの油で揚げてもいいですよ！
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