【前日】鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、牛乳につけておく。前日できない場合は、当日同量のマヨネーズで代用可。

【当日】塩、ホワイトペパーをふっておく。

ボウルに卵、パルメザンチーズを入れて混ぜておく。

３に鶏胸肉を浸して衣をつける。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、３を並べて焼く。※弱～中火

焼き色が付いたらひっくり返して焼く。

６のピカタにケチャップをかけて完成。お弁当に入れる場合は冷ましてから盛り付けてください。