トマト缶と野菜を丸ごと使ったレシピです。このレシピの生い立ち広島市と安田女子大学が考案した食品ロスを削減するレシピです。
たまねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。
鍋に水を入れ、１を入れて沸騰させる。
２にトマト缶とコンソメの素を入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
３を皿に盛り、パセリをのせたら完成。
開封した缶詰は早めに使いきりましょう。
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