海老塩麹なめたけ

まろぼん @cook_40100815
酒の肴によし!ご飯のお供によし!すぐできる!
このレシピの生い立ち
お鍋に入れようと買ってきたえのきを入れ損ねて、冷蔵庫のものを見て組み合わせて作ってみたらすごい美味しかったので備忘録のために。
海老塩麹なめたけ
酒の肴によし!ご飯のお供によし!すぐできる!
このレシピの生い立ち
お鍋に入れようと買ってきたえのきを入れ損ねて、冷蔵庫のものを見て組み合わせて作ってみたらすごい美味しかったので備忘録のために。
作り方
- 1
えのきを石づきをとって食べやすい大きさに切る
- 2
油をひいたフライパンでえのきをしんなりするまで炒めて干し海老を加える
- 3
海老のいい香りがしたら塩麹を入れて味を整えてできあがり
コツ・ポイント
しっかりえのきを炒めることくらい。特になし!干し海老はあみえびを使いました。
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