もやしは水で洗う。人参は縦に細切り一口大に、ほうれん草はよく洗って一口大に切る。

もやし、にんじんはそれぞれボウルに入れて600wでもやし1分半、にんじん2分チンする。

鍋に水、ほうれん草を入れて沸騰するまで湯がく。沸騰したらよく混ぜざるに取り出して、絞って水気を切ってボウルに入れる。

もやし、にんじん、ほうれん草に鶏がらスープの素とごま油をそれぞれ小さじ1ずつかけて混ぜる。

ごま油をひいて熱したフライパンにしょうが、にんにくを加えて炒め鶏ひき肉を加えてよく炒める。

肉に火が通ったら鶏がらスープの素小さじ2、焼き肉のタレ大さじ1、コチュジャン小さじ1を加えてよく火が通るまで炒める。

お皿にごはんを盛ってもやし、にんじん、ほうれん草、鶏ひき肉を載せる。コチュジャン、ごまをかけて完成。