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花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい
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花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい-レシピのメイン写真

花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい

えみ工房
えみ工房 @cook_40188616

花エビが安くてたくさん入ってるので、美味しく毎日食べたいと思い佃煮にしました
このレシピの生い立ち
花エビ、ラムーにあります

花エビが安くてたくさん入ってるので、美味しく毎日食べたいと思い佃煮にしました
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えみ工房
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花エビが安くてたくさん入ってるので、美味しく毎日食べたいと思い佃煮にしました
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材料

  1. 生姜 200g
  2. ごま油 大さじ3
  3. 唐辛子 小さじ1
  4. 酒 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 砂糖 60g
  7. 醤油 40g
  8. だし醤油 10g
  9. 出汁パック 2パック
  10. 花エビ 100g
  11. 白胡麻 100g
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作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにする
    多少粗くても大丈夫

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ唐辛子輪切りを少々入れ温める

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方2写真
  3. 3

    生姜を入れてしんなりするまで炒める

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  4. 4

    酒、みりん、砂糖、醤油、だし醤油を入れよく混ぜる

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方4写真
  5. 5

    だしの素またはかつお節を入れる
    私の愛用はこれ

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方5写真
  6. 6

    花エビを投入してよく混ぜ蓋をして5分ほど煮詰める

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方6写真
  7. 7

    煮汁がほぼ無くなったらちょっと摩った白胡麻を投入しよく混ぜる
    水分が無くなったら完成

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方7写真
  8. 8

    花エビはこちらを使ってます

    • 花エビと生姜の佃煮★作り置き★美味しい作り方8写真

コツ・ポイント

自然素材の出汁パックは中身を全部そのまま入れて使えます。花エビを栄養たっぷり
たくさん作り冷凍保存でもOK

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えみ工房
えみ工房 @cook_40188616
2021/02/06 23:44に公開

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