シンプルな美味しさ！かぼちゃの塩麹煮

Name: シンプルな美味しさ！かぼちゃの塩麹煮
Yield: 作り置き分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4〜1/2個; 塩麹 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2〜1; 水 適量

しょうゆで煮るよりも、よりかぼちゃ本来の甘みを感じられる塩麹煮です。塩麹で煮ることで優しい甘さを引き出せます。
このレシピの生い立ち
塩麹煮はシンプルな美味しさ！しっかりしょうゆ味もいいけど、我が家はこちらの方が定番です。

材料

作り置き分量

塩麹がものによって塩加減が違うので、量は加減してください。煮る時は弱火で、煮崩れないように気をつけてください。よりシンプルで、かぼちゃに甘みがある時は砂糖なしでも。これでは物足りない時はしょうゆを小さじ1ほど風味付けに足してもOK

★☆Kameko☆★ @cook_40358920

2021/02/07 06:14に公開

お料理好きです♪食べることも大好きです♪美味しいご飯を家族で一緒に…♡

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