ジンジャーチキン（鶏肉生姜焼き）

Name: ジンジャーチキン（鶏肉生姜焼き）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（から揚げ用） ２２０ｇ; 胡麻油 小さじ１; 細ねぎ （小口切り） １本; 生姜 （摺り下ろす） ３０ｇ; おろしにんにく 小さじ１; 醤油 大さじ１; 味醂 大さじ１; 酒 大さじ１; 小（子）大豆もやし １００ｇ; 塩 適量; 胡椒 少々; サラダ油 小さじ１

Gonbao @gonbao

生姜焼きというと豚肉が一般的ですが、鶏肉で作っても美味しい！　付け合わせの豆もやしも美味しい。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
新生姜たっぷり鶏照焼き　レシピ・作り方　クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/56f4aa9f-ba99-4cf4-ba0c-a66a7dba4838

ジンジャーチキン（鶏肉生姜焼き）

Gonbao @gonbao

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鶏もも肉（から揚げ用）２２０ｇ
胡麻油小さじ１
細ねぎ　（小口切り）１本
合わせ調味料
生姜　　（摺り下ろす）３０ｇ
おろしにんにく小さじ１
醤油大さじ１
味醂大さじ１
酒大さじ１
付け合わせ
小（子）大豆もやし１００ｇ
塩適量
胡椒少々
サラダ油小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

サラダ油でもやしをサッと炒め、塩胡椒で味付けしておく。
2

同じフライパンに胡麻油を入れ、中火で鶏肉に火が入るまで１０分程度炒める。
3

合わせ調味料を加え絡めてから、もやしを敷いたお皿に盛り細ねぎを散らせば完成。

コツ・ポイント

生姜は皮付きのまま摺り下ろしています。

豆もやしは、豆が小さい”小（子）大豆もやし”を使用。豆にも火が通りやすく、柔らかく仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2021/02/07 12:16に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

しょうが焼きから揚げ鶏もも肉酒こねぎまめもやししょうが

似たレシピ

その他のレシピ