おはぎ ぼたもち
sawasa♪ @cook_40276426
炊飯器で炊いたもち米でおはぎ作りました。
もち米にお米を混ぜて食べやすく。
このレシピの生い立ち
少し歯切れ良く食べられるようにしたくて。
お裾分け用に少し多めに作りました。
おはぎ ぼたもち
炊飯器で炊いたもち米でおはぎ作りました。
もち米にお米を混ぜて食べやすく。
このレシピの生い立ち
少し歯切れ良く食べられるようにしたくて。
お裾分け用に少し多めに作りました。
作り方
- 1
もち米と普通のお米を一緒に洗います。
今回はもち米5合＋お米1合。
水は炊飯器の5合の線まで。
炊飯器で炊きます。 - 2
水加減はお米分は通常分量。
もち米は1.25合に普通のお米の1合分の水です。 - 3
1時間ほど吸水させた後に炊きます。
- 4
炊き上がったら、粒が残る程度につぶします。
-
- 5
手水を付け丸めます。
火傷に気を付けて、でも冷めると固くなり丸めにくくなります。 - 6
丸めたら粒あんで包みます。
写真はミニサイズに仕上げです。 -
- 7
中にあんこを包むバージョンは、手のひら(指は除く)サイズに広げた米に、大さじ1弱くらいのあんこを乗せて
- 8
手のひらを少し丸めると、じわじわと米が丸く伸びて閉じていきます。継ぎ目を反対の手で閉じます。焦らず包みます。
-
- 9
あんこの作り方はID21576448
コツ・ポイント
作りたい量に調整してください。
もち米は冷めないうちに作業しないと丸めにくいです注意。
手でまるめるので、食中毒には注意。
早めに食べる、保存方法や気温に注意です。
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