フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ火をつけ鱈を並べて両面焦げ目がつくまでよく焼いてお皿にのっけておく。

再びオリーブオイルをひいてアボカドを軽く炒める。

程よい焦げ目がついたら鱈の上に盛り付けてできあがり。