我が家のすき焼き(下割)

我が家のすき焼き(下割)

かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

我が家の下割
覚え書き

このレシピの生い立ち
子供がすき焼き好きすぎて
わざわざタレ買うのが億劫になり
色々試行錯誤した結果できたレシピです

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材料

みりん 150cc
さとう 100cc
醤油(我が家は九州の濃口醤油) 200cc
昆布茶小さじ1
水 100〜150cc

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作り方

1
みりんを150ml鍋に入れて沸騰させてアルコールをとばす
2
火を止めて
砂糖100cc
醤油200cc
昆布茶小さじ1
水100 〜150cc
…を入れて軽く沸騰させれば出来上がり
3

我が家は
牛脂を塗りたくった鍋に
肉を広げて割下を少しかけて焼き、各自お椀に
生卵を割ってかき混ぜたものに絡めて食べます
4
その後ネギなどを焼いて焼き目がついたら残りの割下をドバッと投入！
5

ネギや椎茸、白滝、白菜や豆腐、残った肉などお好きにいれて煮て食べます。

コツ・ポイント

お水の量はお好みで^ ^
我が家は焼く時は100cc
煮る時は更に50ccの水をたしてます。
味を見てお好みに調整してください。

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かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

2021/02/07 10:23に公開

仕事に介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません！留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。