干した生姜、水、クローブ、こしょう、鷹の爪、塩、シナモンを鍋に入れて沸騰後、弱火で15分煮ます。（煮こむと風味が出ます。

液体を冷まします。常温以下にします。
その後冷蔵庫に入れキンキンにします。ビタミンを壊さないためと炭酸がよくしみるため。

冷めたら生姜のすりおろしの汁と生レモン汁とはちみつを入れます。冷えた時に入れないとビタミンが破壊されます。

炭酸を入れる機械で炭酸を入れて一晩冷やします。ペットボトルに入れて蓋をして冷やすと炭酸が落ち着いておいしくなります。

一晩寝かしたら炭酸が液体になじむので、さらに追い炭酸を加えて６時間冷やします。（炭酸の量はお好みで）超強炭酸にできます。