焼くまで5分 クイックブレッド

kaolin87
kaolin87 @cook_40341644

朝食に、ブランチに。野菜嫌いの子供もパクパクでした。穀物から食物繊維、チーズ、スキムミルクからカルシウムもとれます。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用のパンがない!発酵させる時間もない!パンを買いに行くより早く焼きあがりました。

焼くまで5分 クイックブレッド

朝食に、ブランチに。野菜嫌いの子供もパクパクでした。穀物から食物繊維、チーズ、スキムミルクからカルシウムもとれます。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用のパンがない!発酵させる時間もない!パンを買いに行くより早く焼きあがりました。

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材料

4人前
  1. 薄力粉 100g
  2. 全粒粉ライ麦スキムミルクなど 全部で100g
  3. (コーンミール、じゃがいも粉、小麦胚芽もおすすめです)
  4. ベーキングパウダー 10g
  5. たまご牛乳 あわせて100g
  6. 粉チーズ 大さじ2
  7. フライドオニオン 大さじ2
  8. バター 20g
  9. すりおろし人参 100g
  10. きび 大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱する

  2. 2

    粉類をすべてボールにいれ、泡立て器などでぐるぐる混ぜる

  3. 3

    他の材料をすべていれひとまとめになるまで手で混ぜ、成形する。

  4. 4

    クッキングシートをしいた天板に置き、包丁で十字にクープをいれる

  5. 5

    180度で25〜30分焼く

コツ・ポイント

1.5センチくらいにスライスしてトーストし、クリームチーズを塗って食べるのがおすすめです。焼いているあいだに、ベーコンやオムレツを焼いたり、サラダを作ったり、コーヒーを淹れたり…お好きな時間をお過ごしください。

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kaolin87
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4歳、1歳男児の母、育休中の管理栄養士です。おいしくヘルシーなレシピに挑戦していきたいです(o^^o)
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