白だしはヤマキのこちらを使用。

白だし大さじ1に対し水大さじ5の割合です作っていきます。

玉ねぎは一人分玉ねぎ8分の1で。

今回は2人分なので4分の1を摩り下ろしておく。

鍋に白だし大さじ3、水大さじ15と摩り下ろした玉ねぎを火にかけフツフツとするまで温め砂糖を1つまみ入れる。味をみてね。

ハンバーグを焼いていきます。
今回はお肉屋さんの黒毛和牛のハンバーグで焼きました。
お肉の旨味を味わいたい！

中火で焼いていきます。中火で、4分。裏返して中火で4分。後からだしで、煮るので中が生焼けでも大丈夫♪

先ほどのお出汁の鍋に焼いたハンバーグを入れ、フランベの要領で笑
強火でハンバーグの中まで熱を通します。これで生焼けなし♡

お皿に盛、在れば小口ねぎを散らす。
少し深さのあるお皿に盛り付けて。

和風の極み♡美味しいです。

柔らかくお出汁を吸ったハンバーグは、お子さんも食べやすい。

ゆずカフェさんより
「優しいお出汁がしみたハンバーグが、ふわふわで明石焼きみたい！母にも好評でした。」　レポ感激です。

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みてくださった方、作ってくださった方
ありがとうございます。

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オートミールチーズリゾット
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