寒い日はコレ！【かき卵うどん】カンタン

Name: 寒い日はコレ！【かき卵うどん】カンタン
Yield: 2杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; 卵 2個; 葱 お好みの量; 生姜 千切り 10g; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 塩 少々; 出汁 800cc; ※ほんだしを使用の場合 大さじ1; ※水 800cc; 片栗粉 大さじ1.5; 水 大さじ1.5

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寒い日に身体が温まる一品☆生姜たっぷりの【かき卵うどん】は驚きの旨さ！？
検索上位いただきました♪
このレシピの生い立ち
カナダの厳しい寒さに重宝する一品です(o^^o)
生姜がよく合う味わい☆

寒い日はコレ！【かき卵うどん】カンタン

CoozyLife @cook_40237865

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材料

2杯分

うどん 2玉
卵 2個
葱お好みの量
生姜　千切り 10g
（つゆの材料）
醤油大さじ2
みりん大さじ2
塩少々
出汁 800cc
※ほんだしを使用の場合大さじ1
※水 800cc
（とろみ）
片栗粉大さじ1.5
水大さじ1.5

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作り方

1

麺は乾麺よりも太さのある生麺がオススメ！
お湯をまずたっぷり沸かしながら他の準備をしよう(^O^)
2

小鍋に（つゆの材料）と千切り生姜を入れて一度沸かしましょう。
☆強火
3

水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけます。重すぎるとうどんを食べるのが大変です！
☆中火
4

とき卵を細ーく流し入れて完成！
あとは茹で上がったうどんを丼に入れて上から掛け、仕上げに葱を添えたらいただけます☆
5

【こーじーライフ】として料理動画をコツコツYouTubeにあげているので☆応援☆お願いします！(^O^)

コツ・ポイント

卵を入れる際はなるべく細く入れた方が綺麗に仕上がります(^o^)

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つくれぽ

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2021/02/06 21:52に公開

カナダウィスラーに家族で移り住み、新たに子供も生まれ早くも3年。カナダで手に入る限られた食材で食を満喫しようと日々奮闘している我々。春の山菜、夏のトラウト、秋のサーモンや松茸、冬のアイスフィッシングと季節ごとに楽しみながら過ごしています。そんなWhistlerの今を”こーじーライフ”としてYouTubeで動画を、”Coozy Lifeの日常”というブログ活動を通して発信しています。

このレシピのキーワード

うどんねぎ片栗粉卵しょうが

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