春菊のコロッケ

旬で栄養価の高い春菊をコロッケで味わってみませんか。お鍋や天ぷらで残った時、春菊が苦手な方にも^o^♡
このレシピの生い立ち
料理家・冷水希三子さんのレシピを参考にしました。おかげで春菊のレパートリーと、その味の世界がぐんと広がりました♪♪
春菊のコロッケ
旬で栄養価の高い春菊をコロッケで味わってみませんか。お鍋や天ぷらで残った時、春菊が苦手な方にも^o^♡
このレシピの生い立ち
料理家・冷水希三子さんのレシピを参考にしました。おかげで春菊のレパートリーと、その味の世界がぐんと広がりました♪♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとスッと竹串が刺さるほど茹で、熱いうちに皮をむき細かくつぶし、塩胡椒でひかえめに味付けします。
- 2
春菊はさっと茹で、しっかり水気を取り、大きめに刻みます。
- 3
つぶしたじゃがいもに刻んだ春菊、市販のフライドオニオン、油なしで炒めたベーコンをバランス良く混ぜます。
- 4
好みの大きさにまとめて、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて中温で揚げます。
- 5
出来上がりです)^o^(
じゃがいも一袋(中4つ、大1つ)を使い一つ5〜6センチに成形し、13個のコロッケができました。 - 6
2021年7月26日「春菊」の人気検索でトップ10入りしました^o^♡♡ 本当にありがとうございました!
- 7
2022年2月24日お陰さまで話題のレシピ入りしました。作って下さった皆さん本当にありがとうございます^o^♡♡
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- 9
runaさん、こんにちは♡♡春菊をいただけるなんて素敵ですね^o^とっても美味しそうです!キッチンをスタートしたばかり↓
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の時のレシピでとても懐かしいです。自分でもまた作ってみたいです。温かなメッセージも本当にありがとうございました♡♡
- 11
KBBさん、こんばんは^o^☆☆手間のかかるコロッケを、温かなお心遣い本当にありがとうございます♡♡お陰さまで嬉しい↓
- 12
嬉しい話題入り!これを励みにクックで楽しい交流の輪が広がるよう心がけたいと思います。シフォン倶楽部でもご一緒できて↓
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嬉しいです╰(*´︶`*)╯♡♡時々つくれぽがたまってしまうのですが、またキッチンにおじゃまするのを楽しみにしています♪
- 14
runaさん、こんにちは^o^♡♡ コロッケは少し手間がかかってしまいますが、ホクホク本当に美味しいですね!こんなに↓
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美味しそうに作れて羨ましいです(≧∀≦)♪♪ またキッチンにお邪魔しますから、よろしくお願いします。いつも応援感謝です♡
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majyuさん、こんにちは^o^♡♡手間のかかるコロッケのつくれぽを、本当にありがとう!とってもきれいに美味しそうに↓
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揚がってます(*'▽'*)♪♪お餅のお好み焼き、レンチンお餅をそのまま入れましたがとっても美味しく我が家のお気に入り↓
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になりました。素敵なレシピをありがとう♡♡今年もどうぞ仲良くして下さいね╰(*´︶`*)╯♡♡いつも応援しています☆☆
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9V8Yさん、春菊の素晴らしいつくれぽを本当にありがとうございました^o^♡♡お陰さまで今月末でクック生活も一年を迎え↓
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ます。お料理で四季折々、皆さまのレシピについて行くのもやっとでしたが、素晴らしい出会いと学びに恵まれ素晴らしい一年↓
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でした。またキッチンでお世話になると思いますのでどうぞよろしくお願いいたします♡
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ひらっちさん、いつもながらに美しいお料理に感激^o^♡♡手間のかかるコロッケを、本当にありがとうございます!キッチンを↓
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スタートさせてからもうすぐ一年。季節はめぐったのだと感じています。可愛いアイコンのひらっちさんはお料理が上手!↓
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いつもつくれぽを楽しみに拝見!とっても良い刺激をいただいています(≧∀≦)♡♡これからもどうぞよろしくお願いします♪♪
- 25
yesmamaさん、こんにちは^o^ ♡♡↓春菊コロッケをこんなに素敵なお弁当に入れて下さってとても嬉しいです。↓
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温かなメッセージとお心遣いを心より感謝いたします(≧∀≦)♡♡心がほっこりとても温かくなりました。クックはバレンタイン↓
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一色ですね^o^♡♡皆さんのお菓子作りの技術の高さに感心しています。yesmamaさんも楽しく素敵な一日になりますように
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キッチンにおじゃまするのを楽しみにしています。これからもよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
- 29
yokonさん、こんばんは^o^ー☆☆また作ってくれて感激♪♪素敵なつくれぽを本当にありがとう〜♡♡お写真2段目に追加↓
- 30
しました。いつも俵型で綺麗な成形に感心しています╰(*´︶`*)╯♡♡そちらもすごく暑いのかしら。こちらはとても蒸し暑い
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のよ(*´-`)アフォガートの素晴らしく美味しいこと!手軽でおしゃれ!我が家の定番入りです♡♡スロークックになって↓
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しまっているけれど、少しずつ皆さんにつくれぽでご挨拶していきたいなぁ。まだキッチンに遊びに行くのを楽しみにしています♡♡
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CANADOLLさん、こんにちは^o^♡♡コロンと可愛い春菊コロッケ、オーブンで焼いてほんのりきつね色♪♪いつも温かみ↓
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溢れた素敵なつくれぽを本当にありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡♡実は昨日ワクチン3回目、キッチンに立てないので↓
- 35
残念。あんなに食欲があったのに(*´-`)後数日で元気になるので、フライパンを握るのを楽しみにしています♪♪いつも感謝♡
コツ・ポイント
じゃがいもは、まとめるために細かめに、でも食感を残すためにつぶし過ぎないように、茹でた春菊はよく水気を取ってから混ぜて下さい。春菊が苦手な方は量を減らして細かく刻んでみて下さい。ベーコンを入れることでコロッケのまとまりが良くなりました。
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