鮭のムニエル
醤油バターが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなムニエルを食べたくて作りました
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シンプルなムニエルを食べたくて作りました
鮭に軽く塩コショウを振り、5分ほどおいて水分が出たらキッチンペーパーでふきとる。
小麦粉をふる。
フライパンでサラダ油とバターを熱し、鮭を焼く(盛り付けて裏になる方から焼く)
表が焼けたら裏返し、蓋をして3〜5分焼く。焼けたら皿に盛り付ける。
一度冷ましたフライパンにニンニクをいれ、香りだったらバター、醤油、みりんを加え弱火で少し煮詰め、ソースを作る。
皿に盛り付けた鮭にソースをかけて完成!
鮭を焼いたフライパンですぐにソースを作り始めると焦げてしまうので注意!
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