ひじきのニョッキ 豆乳のクリームソース
マルっとまつやま @cook_40054902
ひじきのニョッキ
～豆乳のクリームソースを添えて～
このレシピの生い立ち
愛媛調理製菓専門学校
調理師科 講師 山崎 翔
ひじきのニョッキ 豆乳のクリームソース
ひじきのニョッキ
～豆乳のクリームソースを添えて～
このレシピの生い立ち
愛媛調理製菓専門学校
調理師科 講師 山崎 翔
作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、フォークで細かく潰す
- 2
➀に薄力粉・粉チーズ（30ｇ）塩を入れてこね、ひじきを加え全体になじませる
- 3
直径1.5㎝になるまで伸ばし、2㎝幅にカットしフォークで押さえ筋をつける
- 4
鍋にＡを入れて軽く沸かし、塩・胡椒で味を調える
- 5
1％の塩を入れたお湯でニョッキを約2分茹で、④に絡め残りの粉チーズを加える
- 6
皿に盛り付けオリーブオイル・乾燥パセリを散らす
コツ・ポイント
・ビタミンＣの豊富なじゃがいも、植物性たんぱく質の大豆を組み合わせることで栄養の吸収率を上げることができます。
・オリーブオイル、乾燥パセリを散らすことでお店で出てくるようなきれいな盛り付けとなっています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
きのこのクリームソースニョッキ きのこのクリームソースニョッキ
家でも簡単にクリームソースのニョッキを食べたくて作りました。市販のニョッキを使うので、あっという間に出来ちゃいます。
-
-
-
おからパウダーのニョッキ酒粕豆乳クリーム おからパウダーのニョッキ酒粕豆乳クリーム
食物繊維、たんぱく質たっぷりのおからパウダーのニョッキに酒粕豆乳クリームソースを合わせました。糖質オフ、ヴィーガン対応
-
鮭と卵の豆乳クリームニョッキ 鮭と卵の豆乳クリームニョッキ
鮭と卵は大好きな組み合わせで、よくパスタを作りますが、今日はニョッキにしました。大好きな豆乳を、クリーム代わりに使ったクリームソースに、もちもちのニョッキがからまって、とっても美味しいです☆最後に加える水菜も美味しいですよ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578953
