おからニョッキのきのこ豆乳クリームソース
河埜玲子 @cook_40043072
レンジで出来るおからニョッキに、きのこ豆乳クリームソース!ヘルシーだけどおいしくて、お腹もいっぱいです！
このレシピの生い立ち
食事制限のある妊婦さん友達のために考えたレシピです！ヘルシーだけど、おいしくて満足感のあるレシピを目指して開発中です！
おからニョッキのきのこ豆乳クリームソース
レンジで出来るおからニョッキに、きのこ豆乳クリームソース!ヘルシーだけどおいしくて、お腹もいっぱいです！
このレシピの生い立ち
食事制限のある妊婦さん友達のために考えたレシピです！ヘルシーだけど、おいしくて満足感のあるレシピを目指して開発中です！
作り方
- 1
★をボウルにいれて、手でよくこねてまとめる。16等分（一人分が8個）して平たく丸める。
- 2
１をお皿に並べ、ラップをふんわりかけ、600ｗで3～4分加熱。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、手でほぐしたきのこをしんなりするまでいためる。
- 4
白ワイン大さじ１（分量外。酒でも）を加えアルコール分を飛ばしたら、水、コンソメを入れてひと煮たちさせる。
- 5
豆乳を入れ、ぐらぐら沸騰しないようにあたため、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
ニョッキを加え全体にからめたら出来上がり！
コツ・ポイント
使うおからの水分量によって水を調節してください。豆乳をいれたら沸騰させないようにしてください。沸騰させると分離します。食事制限の無い方は、適宜、粉チーズやコンソメ、塩を増やしてください。
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